Wołowina i produkty mleczne w diecie nowotworowej. Pomagają zwalczyć raka?

Naukowcy odkryli, że składnik odżywczy występujący w wołowinie, jagnięcinie i produktach mlecznych wzmacnia komórki odpornościowe organizmu w walce z nowotworami. Mowa o kwasie wakcenowym, wytwarzanym przez florę bakteryjną w żwaczu przeżuwaczy oraz w przewodach pokarmowych zwierząt morskich, który jako izomer trans obecny jest m.in. w mleku i mięsie krowim czy tłuszczach pochodzenia mlecznego. Występuje też w organizmie człowieka, ale pozyskiwany jest głównie z diety. I jak dowiadujemy się z publikacji w magazynie Nature, ma niebagatelny wpływ na terapię nowotworową, pomagając komórkom odpornościowym znanym jako CD8+ T w niszczeniu komórek nowotworowych.

Badacze odkryli, że pacjenci chorzy na raka z wyższym poziomem TVA krążącym we krwi lepiej reagują na immunoterapię, co sugeruje, że kwas wakcenowy może mieć potencjał jako suplement diety uzupełniający kliniczne metody leczenia raka. Jak wyjaśnia dr Jing Chen z Uniwersytetu w Chicago, jedna z autorek nowego badania, prowadzi się wiele badań próbujących rozszyfrować związek między dietą a zdrowiem człowieka, ale ze względu na dużą różnorodność żywności, którą ludzie jedzą, bardzo trudno jest zrozumieć leżące u jego podstaw mechanizmy.

Aby zrozumieć, w jaki sposób TVA poprawia zdolność limfocytów T CD8+ do walki z rakiem, naukowcy przeprowadzili eksperymenty na myszach. Stwierdzono, że u gryzoni na diecie wzbogaconej w TVA znacząco zmniejszono potencjał wzrostu nowotworu komórek czerniaka i raka okrężnicy w porównaniu z myszami karmionymi dietą kontrolną.

Naukowcy zbadali także mechanizm, dzięki któremu TVA pomaga komórkom odpornościowym w walce z rakiem i odkryli, że dezaktywuje on białko na powierzchni komórki zwane GPR43 i aktywuje proces sygnalizacji komórkowej znany jako szlak CREB, który obejmuje funkcje takie jak wzrost i przeżycie komórek.

Następnie zespół przeanalizował próbki krwi pobrane od pacjentów poddawanych immunoterapii z powodu chłoniaka i odkrył, że pacjenci z wyższym poziomem TVA zazwyczaj lepiej reagowali na leczenie niż pacjenci z niższym poziomem. Przetestowali także linie komórkowe białaczki i zaobserwowali, że TVA zwiększa zdolność leku immunoterapeutycznego do zabijania komórek białaczkowych.

Mówiąc krótko, TVA ma zdecydowanie potencjał walki z rakiem, ale należy jednocześnie pamiętać, że istnieje coraz więcej dowodów na to, że spożywanie zbyt dużej ilości czerwonego mięsa i nabiału może być szkodliwe dla zdrowia, więc bezpieczniej byłoby pomyśleć raczej o podawaniu go jako suplementu diety.